Ароматная обжаренная свинина
Мне нравится сочетание мяса с курагой, обязательно попробуйте.
???????????
- 500г филе свинины
- 1 зубчик чеснока
- 25 г имбиря
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. молотого чили
- 1 пучок зеленого лука
- 400г мангольда
- 100г кураги
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
- 200 мл бульона
??????????
Мясо вымыть, обсушить и нарезать полосками. Чеснок очистить и порубить. По желанию очистить и мелко порубить имбирь и перемешать его с соевым соусом, молотым чили. Мясо смешать с маринадом и отставить на 60 минут.
Зеленый лук очистить, нарезать кольцами. Мангольд вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, курагу нарезать узкими полосками.
Мясо порциями обжарить в растительном масле. Добавить лимонную цедру, овощи, абрикосы и обжаривать 5 мин. Влить бульон, тушить 5 мин., посолить. Подать на стол, украсив, по желанию, миндалем и зеленым луком.
Source: Журнал 'Лиза'
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
